De tous temps, l'homme s'est nourri et soigné avec les ressouces naturelles dont il disposait. La pharmacopée moderne fait encore largement appel aux propriétés thérapeutiques des substances médicinales contenues dans les plantes ou autres substances naturelles du monde minéral ou organique.
Avec le recul de quelques décennies et une meilleure connaissance des effets secondaires des médications chimiques, des voix de plus en plus nombreuses s'élèvent pour attirer notre attention sur les dangers et les effets secondaires de cette utilisation.
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